Donnerstag, 28. November 2013

Rohkost geht weiter

Das mit dem Ausschleichen klappt prima!
Ich esse jetzt keinen Käse mehr, keine Pasta mehr und keine Flips mehr ( das waren immer mal noch meine Ausrutscher) natürlich habe ich noch mehr Ausrutscher, aber ich will ja Lebensmittel die mir nicht gut tun ausschleichen.
Fisch esse ich kaum noch, der ist auch bald dran und wird ausgeschlichen. Ich merke das diese Zeit, die ich mir gebe, mir sehr gut tut. Alles ganz langsam angehen zu lassen.
Auf Käse kann ich gut verzichten. Ich denke ab und an dran, aber vermisse nichts. Ich lasse mir aber den Freiraum auch noch irgendwann mal Käse zu essen. Ich will jetzt einfach nur Gewohnheiten einrichten. Jegliche ad hoc Methode war das letzte Jahr zum scheitern verurteilt.
Da ich nun auch noch einen Dörrautomaten habe, endlich!! kann ich mich da auch auslassen und habe ir schon Grünkohlchips gemacht und Wraps  sehr lecker, aber letztere fielen nur leider etwas auseinander und weichten auf mit der Füllung. Keine Ahnung was da falsch gelaufen ist?
Ansonsten steigere ich mich auch langsam mit den 100% rohen Tagen in der Woche. Letzte Woche hatte ich einen Tag, diese Woche 2 usw. Mein Ziel ist an ca. 5 Tagen in der Woche auf möglichst 100% zu bleiben. Und sofort merke ich auch, dass mir die rohen Tage viel bringen. Ich spüre viel mehr Energie in mir. Es kribbelt fast in mir. Ich fühle mich dann also schnell gut. Bei den nichtrohen Tagen, ich esse dann noch Brot oder gestern sogar noch Pommes, geht es mir schlechter, ich bin träger, habe Blähungen usw.
Am Wochenende hatte ich sehr fettiges gegessen und auf einer Feier auch noch Alkohol getrunken, Glühwein und noch irgendwas anderes, danach ging es mir 3 Tage lang echt schlecht, ich habe mir wohl echt den Magen verdorben. Bis ich auf den Kaffeeeinlauf kam und Heilerde. Mein erster Kaffeeeinlauf!! Die Beschwerden waren danach wirklich fast sofort weg! Hervorragend, ich werde den Einlauf jetzt doch öfter machen.


Für Weihnachten habe ich mir mal ein Päckchen von lifefood gegönnt und habe vor rohe Plätzchen zu machen. Ich habe ein Rezept für Vanillekipferl und Lebkuchen entdeckt, ich bin gespannt!

Ansonsten möchte ich Weihnachten zwar auch viel Rohes essen, mich aber nicht festlegen, mal sehen was auf mich zukommt.

Die green Smoothies sind weiterhin meine Begleiter und mir auch sehr wichtig. Zwar ist die Wildkräutersaison zu Ende, aber da muss ich jetzt auf Pulver, Grünkohl, Salate etc. zurückgreifen.

Dienstag, 29. Oktober 2013

Pattsituation zwischen Roh - und Kochkost

Meine Güte, ich hatte Wochen Probleme mich hier anzumelden, es ging einfach nicht und ich habe den Blog schon aufgegeben. Dazu muss ich sagen, ich bin technisch auch nicht sehr versiert. Jetzt hat es funktioniert, indem ich einfach beim Laptop rein gegangen bin, seltsam, hier geht es wieder.

Jetzt ist natürlich in den letzten Wochen auch einiges passiert in meiner Rohkost.
Einmal war ich in Andalusien im Urlaub und habe es da nur halbwegs hinbekommen, ich hatte mir viel mehr rohe, leckere Sachen erhofft, Obst und Gemüse, leider gab es nur Supermarktqualität und dies war leider auch gar nicht zufriedenstellend. Deswegen die Tendenz abends gekochtes zu essen. Green Smoothie gab es natürlich da auch nicht. Bis ich zuhause wieder normal rein gekommen bin hat auch mehr als eine Woche gedauert. Also viel Kochkost in letzter Zeit. Dann wieder der Versuch auf 100% roh um zu steigen und da scheitere ich jedesmal dran. Ausrutscher ( typisch) wie mein Brot etc. sind dann vorprogrammiert. Also bin ich dann extrem in die andere Richtung gegangen. Wieder viel Kochkost, als hätte ich die Erlaubnis es ja jetzt wieder essen zu dürfen und es folgten Pasta mit Käsesoße, Muscheln, Brot, Käse und und und.
Ich glaube ich brauchte dann mal das Gefühl, das Pendel in die andere Richtung ausschlagen zu lassen.
Okay 100% ist nicht meins, das ist meine Erfahrung der letzten Wochen. Kochkost aber auch nicht mehr. Und nun stehe ich dazwischen!
Die Erfahrung der Kochkost: Pasta mit Käsesoße ( sonst immer super lecker) hat mich angeekelt. Alles andere hat bei mir heftige Blähungen, übelriechenden Stuhl und Halsschmerzen, sowie psychische Labilität ( gereizt, eher aggressiv) hinterlassen.
Prima! Rohkost kriege ich nicht hin und Kochkost geht auch nicht. Wie krieg ich da jetzt die Mitte hin? Mein Körper zeigt mir ganz deutlich, nein Kochkost tut mir nicht gut. Meine Seele zeigt mir, ohje nur Rohkost geht auch nicht.
Ich befinde mich also in einer Patt-Situation. Andrerseits geht mir dieses hin und her auch auf den Keks, ich hätte gerne mehr Klarheit in meiner Ernährung und würde mich auch gerne konstanter gut fühlen, aber auch das ist noch ein auf und ab.

Ich versuche daher eine neue Strategie.Ich habe alle Lebensmittel mal aufgelistet, die ich noch unroh ese, einige nur 1-2 Mal im Monat, andere öfter. Und diese schleiche ich jetzt nach und nach aus. Da fange ich mit den Lebensmitteln an, wo es mir noch am leichtesten fällt.
Also wieder ein Prozess, ich denke das liegt mir mehr - step by step, als diese Hauruck Phase.

Naja und bald ist ja auch mein einjähriges Experiment vorbei und bald Zeit um ein Resümee zu erstellen.

Montag, 2. September 2013

Tag 250 Leckeres aus der Rohkostküche

Heute habe ich frei und kann mich gut um Rohkost kümmern, insbesondere der Gourmetrohkost.
Morgen steht ein Hausgrillen an und da muss ich ja schon mal gut vorsorgen, deswegen stand ich heute etwas in der Küche.
Geplant sind für morgen:
- marinierte und gefüllte Pilze mit Wildkräuterpesto
- Zcuchini mit Dattel eingerollt
- Endiviensalat mit Currysoße
und dazu werde ich evtl. einen kleinen Brokkolisalat machen und einige Oliven und Peperoni, mal sehen.

Die Currysoße habe ich schon vorbereitet und schmeckt sehr interessant, das Rezept habe ich wieder aus dem Buch von Teresa- Maria Sura.
Mit Orangensaft, Öl, Bananen, Chili und Curry, schmeckt echt interessant!

Fotos folgen noch.....

Und heute ist mein Tag 3 Brotfrei und bisher gelingt es mir ganz gut, allerdings waren wir gestern bei unserem Italiener und da lasse ich dann Rohkost - Rohkost sein und habe Pasta gegessen, allerdings keine Pizzabrötchen!!

Und ab heute habe ich mir vorgenommen keine Milchprodukte mehr zu mir zu nehmen, außer ab und an etwas Rohmilchziegenkäse. Aber da der sowieso sehr teuer ist und ich ihn auch nur selten bestelle kommt das vielleicht dann alle 2 Monate mal vor, so ist mein Plan. Bisher hatte ich ja doch immer noch ab und an Käse und Butter etc. gegessen.

Samstag, 31. August 2013

Tag 248 rohe Kürbissuppe und Tag 1 ohne Brot

Kürbissuppe
Es gab rohe Kürbissuppe, ich weiß selber noch nicht genau ob sie mir nun geschmeckt hat oder nicht. Sagen wir mal es war okay! Noch zu körnig, da fehlt mir dann doch der leistungsstarke Mixer, der mir das als feine sämige Suppe zaubert.

Ansonsten war ich heute wieder gut roh unterwegs und nun wieder einmal die Entscheidung kein Brot mehr zu essen, ich weiß es wiederholt sich, aber irgendwann muss ich da nun mal durch und jetzt bietet es sich an, da ich viel frei habe und Urlaub und mich gut um mich kümmern kann.

Befinden: Momentan viele Pickel, seufz, immer noch Entgiftung oder woher rühren diese fiesen Dinger? Die Blähungen sind endlich weg, ich habe auch gut roh gegessen heute 100% sogar vegan heute.

- green Smoothie
- gemischter Salat mit Gurke, Radieschen, grüner Salat, Oliven etc. ( dabei habe ich zum wiederholten Male beobachtet das mein Hals dabei etwas brennt, könnte am Balsamicoessig liegen , den ich noch benutze, werde demnächst mal Zitrone nehmen)
- abends wieder Salat und zum nachtisch: Schokocreme und Vanillecreme gemischt  ( Basis Cashewkerne und Avocados)


Donnerstag, 29. August 2013

Tag 246 meiner Rohkost



Einen wunderschönen Tag!
Ich bin wieder mit meinen 80-90% Rohkost drin und merke auch langsam wieder die positiven Veränderungen, obwohl ich vorgestern und gestern noch weinlastige Abende hatte. Aber meine Blähungen sind weg, Völlegefühl ist weg, Juckreiz wird weniger usw.
Puh bin froh, das ich wieder drin bin, obwohl sich immer noch gerne das Brot zur Hintertür reinschleicht, aber das sehe ich jetzt nicht als das Problem an, das kriege ich auch wieder ausgefahren ;-)

Gestern gab es bei mir folgendes:

green Smoothie
Wirsingsalat und Zucchinispaghetti mit Tomatenpesto, leicht angewärmt
Oliven und Ziegenkäse mit Feige, marinierter Pilz
2 Bananen mit Mandelmus
und abends nochmal das, was es auch mittags gab

......und eben noch Brot mit Butter und Tofu


Wirsingsalat, Zucchinspaghetti und gefüllter und marinierter Pilz



Dienstag, 27. August 2013

Tag 244 eine Woche Kochkost hinter mir und jetzt wieder Rohkost

Ich war jetzt eine Woche auf Freizeit und hatte keine Möglichkeit roh zu essen und was soll ich sagen - ich habe es auch genossen, es gab leckeres Essen und ich habe am Ende der Woche wirklich alles gegessen bis zum Softeis.
Meine Beschwerden: Leistungsabfall, Blutzuckerspiegel war einmal so durcheinander, dass ich Schweißausbrüche bekam und zitterte, Juckreiz am Körper ( unangenehm), Blähungen, Blähbauch und teilweise unangenehmes Völlegefühl. Meine Psyche scheint auch nicht im Idealzustand zu sein, obwohl ich viel frei habe, fühle ich mich leicht überfordert vom Haushalt und anderen Terminen, weil alles andere liegen geblieben ist und ich fühle wieder die Tendenz zur Gereiztheit, ich führe das durchaus der fehlenden Rohkost und des fehlenden Sports zu.
Seit dem Wochenende versuche ich wieder in die Rohkost zu kommen, aber es wieder einmal, als seien die Tore geöffnet und ich esse wahllos, aber wenig roh, außer dem green Smoothie bin ich treu geblieben.

Heute mein Plan:
green Smoothie, mit Apfel, Banane, Giersch, Löwenzahn, Breitwegerich, etwas Gundelrebe

Wirsingsalat (lecker)
Den Wirsingsalat habe ich geraspelt mit Möhre und Radieschen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Knoblauchzehe gewürzt und ziehen lassen. Das Rezept habe ich aus dem Internet und ähnlich nachgemacht. Schmeckte wirklich lecker, ich mag Wirsing aber auch sehr gerne :-)

grünen Salat und Oliven und Avocado mit Knofi

ansonsten habe ich noch Kokoskugeln und Batatenchips

Wirsingsalat, Tomatensalat mit Oliven, Gurken und Ziegenkäse mit Feige



Donnerstag, 15. August 2013

Tag 233 der Rohkost und wieder Entgiftung?

Ich bin mir heute unsicher, ob das jetzt gerade wirklich Entgiftung ist oder die Reaktion auf zuviel gekeimtem Dinkelbrot. Ich hatte doch schon täglich wieder 4 Scheiben davon gegessen.
Mein Befinden ist bei 4 ungefähr. Ich kann sehr schlecht schlafen, bin also mitten in der Nacht wach und sehr unruhig. Könnte glatt aufstehen. Dann Rückenschmerzen wie Gliederschmerzen, ich brauchte schon eine Wärmflasche, es war einfach unangenehm. Leichte Kopfschmerzen, Kloß im Hals, träge, müde usw. am Tag. Die Trägheit und Müdigkeit verschwand etwas, als ich gestern das Getreide weggelassen habe. Psychisch fühle ich mich auch eher labil und leichte Neigung zum Weinerlichen, wenn ich das jetzt so beschreibe klingt das wirklich nach Entgiftung - mal wieder ein Schub. Hatte ich nun ja länger nicht mehr, könnten aber die typischen Symptome sein!

Interessant: ich habe heute Nacht einen Traum gehabt, da wäre doch ein Buffet gewesen und ich hätte mich davon bedient. Und es gab fast nur Fisch und Garnelen, ich nahm sie und dachte gleichzeitig, ich wollte das doch nicht mehr essen.
Aha, ein Wink vom Unterbewusstsein? Entgiftung vom Fisch? Ich habe nun ja wirklich kein Fisch und keine Milchprodukte mehr gegessen. Aber entgiftet man auch vom Fisch?

Naja, ich nehme es so hin und mache weiter so!

Mein Speiseplan von gestern:

Ich hatte :

- green Smoothie mit Wildkräuter
- marinierte Pilze und Salat
- 1 Banane
- marinierte Pilze, Salat und 1 Kartoffel gekocht.
-  einige Süßkartoffelchips! 


Fotos könnten folgen, wenn ich mit meiner Kamera mal wieder klar käme - ich und Technik ( grrr)